れんこんのきんぴら

かお@りんご
かお@りんご @cook_40124289

れんこんのポリポリな食感と甘辛い味がくせになります。
このレシピの生い立ち
れんこんを気軽に美味しくいただきたくて作りました。

れんこんのきんぴら

れんこんのポリポリな食感と甘辛い味がくせになります。
このレシピの生い立ち
れんこんを気軽に美味しくいただきたくて作りました。

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材料

2〜3人分
  1. れんこん 300g
  2. にんじん 1本
  3. ごま 大さじ1
  4. 七味唐辛子 少々
  5. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    れんこんは半月切りをして、水に浸してアク抜きをする。

  2. 2

    鶏肉とにんじんを小さく切る。

  3. 3

    フライパンか鍋にごま油を入れて熱する。

  4. 4

    鶏肉、水を切ったれんこん、にんじんを入れて炒める。

  5. 5

    砂糖を入れて全体を混ぜたら、水、だしの素、酒、みりん、醤油を入れて、中火で煮る。
    時々、フライパンをゆする。

  6. 6

    水分が少なくなったら、火を止めて、ごまをかけて混ぜ、出来上がり。

  7. 7

    好みにより、七味や一味の唐辛子をパッパとかけると甘辛くなり美味しいです。

コツ・ポイント

れんこんは強火で炒めます。
ごまをたっぷりが美味しいです。

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