具だくさん★我が家の簡単スープ鍋
★Kisa★ @cook_40037402
冬になると必ず作る我が家オリジナルのスープ鍋。ブイヨンが効いててアレンジも効く万能な鍋！ボリューミーだけどヘルシー♪
このレシピの生い立ち
父の胃袋を鷲掴みした母から受け継いだ、ブイヨンで作る我が家のオリジナル鍋。・・・二人の新婚当時は鍋と言えば水炊きや和風出汁が主流で、洋風の鍋自体が珍しかったんだそうな。
・・・今はそんなに珍しくないですよね～(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大に、じゃがいもは大き目の乱切り、大根は１ｃｍの半月切り、厚揚げは２ｃｍ角、菜っ葉類は２㎝ぐらいの長さに切る。
- 2
大き目の土鍋に水を入れお湯を沸かし、沸騰したらブイヨン、大根を入れ串が通るぐらいになったら、じゃがいも、鶏肉を入れる。
- 3
火が通ったら、厚揚げ、エビシュウマイを入れ、味を染み込ませる。※じゃがいも・エビシュウマイは溶けやすいので注意！
- 4
えのき、白菜、春菊、ネギ、うどんを入れ、一煮立ちしたら出来上がり♪（うどんは〆用に後しておいてもいいかもｗ）
- 5
食べる時は、スープに少量のキムチを溶いて、それを薬味代わりに付けて食べると美味しいです♪
コツ・ポイント
特にありません♪ 突っ込むだけなのでまず失敗は無いと思いますｗ
しいて言えば･･･味を染み込ませた方が美味しいので具が溶けない程度に煮て下さい♪
量はお持ちの土鍋に合わせて調整して下さいね（我が家は食欲魔人がいるので８号サイズを使ってますｗ
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