材料を計る
きれいなビニール袋2枚用意

粉に砂糖、塩、ドライイーストを軽く混ぜ合わせる。
ショートニングを手で粉になじませる。
ぬるま湯を半分入れ軽く混ぜる。

残りのぬるま湯を一気に入れ、捏ねる。
あまりこね過ぎなくて大丈夫。
5分位がオススメ。

5分位捏ねたらこんな感じ。

ビニール袋に入れてしっかり空気を抜き縛る。さらにもう一枚に入れて縛る。
野菜室に入れて、約12時間低温発酵させる。

12時間程経ち野菜室から出す。こんな感じ。
ぱんぱんに膨らんでます。

半分ずつレンジで15秒程パン生地をチン。
(温めるというより、常温に戻す感じ)
12個に分割し、15分程ベンチタイム

軽く乾煎りしたクルミと市販のこしあんを合わせ成型。切り込み入れて花形にしてみました。

オーブンの発酵機能で10分2次発酵。
取り出してから、200度に予熱し、15分焼く。
網に取り粗熱を取り、完成。