漢のレシピ☆ひき肉チャーハン
クック83JQBC☆ @cook_40132850
ひき肉の味を引き立たせたジューシーなチャーハンです
このレシピの生い立ち
冷凍ご飯と冷蔵庫のあまり食材の消費です
ひき肉は５０ｇずつラップしてジプロックに入れ冷凍しておくことで便利に使えます
漢のレシピ☆ひき肉チャーハン
ひき肉の味を引き立たせたジューシーなチャーハンです
このレシピの生い立ち
冷凍ご飯と冷蔵庫のあまり食材の消費です
ひき肉は５０ｇずつラップしてジプロックに入れ冷凍しておくことで便利に使えます
作り方
- 1
フライパンでみじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒めます
- 2
軽く塩胡椒したひき肉を炒めながらウスターソースを入れます
- 3
ごはん、ニラを入れ混ぜ合わせせます
- 4
ごはんをフライパンの奥のほうに寄せて、手前の空きスペースで溶いた卵を半熟程度に火を通します
- 5
全体を混ぜ合わせ、塩胡椒、めんつゆ、しょう油で味を整えて完成
コツ・ポイント
作る際のポイントは、
・ごはんを炒め過ぎないよう、投入後の手順は素早くおこないます
（焦げ臭くならないようにします）
・調味料は全体的に少し控えめにすることでひき肉の味を前に出します
・濃い味が好きな方はひき肉を炒める際のソースを多め
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