驚異の旨味体験＊塩麹グリルチキン＊
マーポン @cook_40082143
塩麹を揉みこんで魚焼きグリルでこんがりと焼くだけ！旨味たっぷりの塩肉汁を掛けて召し上がれ(^^)
このレシピの生い立ち
自家製の塩麹を使った料理です。旦那さんが1番好きなメニューです(^｡^)
塩麹だけでびっくりするほどの旨味体験です。
驚異の旨味体験＊塩麹グリルチキン＊
塩麹を揉みこんで魚焼きグリルでこんがりと焼くだけ！旨味たっぷりの塩肉汁を掛けて召し上がれ(^^)
このレシピの生い立ち
自家製の塩麹を使った料理です。旦那さんが1番好きなメニューです(^｡^)
塩麹だけでびっくりするほどの旨味体験です。
作り方
- 1
皮に穴を開けた鶏モモをジッパーバッグに入れ重さを測り、その10分の1の塩麹を入れてモミモミ。
- 2
放置すればするほど美味しくなります。お好みの野菜も一緒に。
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- 3
魚焼きグリルにホイルを敷き、焦げ過ぎない様に気をつけながら片面9分くらいずつこんがりと焼く
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- 4
焼きあがったら皮を下にしてまな板に取り出し、ザクッと食べやすい幅に切ってお皿に盛る
- 5
ホイルに残っている旨味たっぷりのジュースを上から掛けて出来上がり！
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コツ・ポイント
●少し焦げ目を付けた方が香ばしくて直火ならではの風味が楽しめます(^^)
●焼いている間にお味噌汁など他の調理ができて楽チンです！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18124739
