ゴボウ香る♪すき焼きリメイク炊き込みご飯
さくふわもちこ @cook_40117302
ゴボウと生姜が変身ポイント♪ 旨みたっぷりのすき焼き残り汁を活用したいけど、味わいに別物感を出したい…そんなときに☆
このレシピの生い立ち
自家製割り下ですき焼きをしたら、旨みたっぷりの煮汁だけ余ってしまった…！まったく同じ具材、味だと飽きちゃうので、風味のある生姜やゴボウを加えて、趣の異なる炊き込みご飯にしてみました。言わなきゃリメイクとは分からないかも^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
米は研ぎ、ざるにあけ水を切っておく（または無洗米ならそのままで楽〜）
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- 2
人参は千切りに。しめじはいしづきをとり、半分の長さに切り、根元側は割く。油揚げは短冊切り、生姜は細い千切りに。
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- 3
ごぼうは薄め&小さめのささがきにし、水にさらしてアクを抜き、ザルにあけて水を切る。
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- 4
炊飯釜に米を入れ、煮汁を入れ、2合の目盛りまで水を入れる。その上に固いものから順に具材を入れ、スイッチオン！
- 5
炊き上がったら混ぜ、しばらく蒸らす。茶碗によそって、あればあさつきを散らして…、いただきまーす！
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コツ・ポイント
炊き上がってからあさつきをたっぷり散らして食べると、薬味効果があってよりすき焼き感が薄れ、美味しいです♪
リアクション
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