ご飯を炊く。（残りご飯があればそれでも）
じゃがいもを皮付きのまましっかり茹でる。

玉ねぎを１cm幅の薄切りに。
茹であがったじゃがいもは指のひらを使ってつるっと皮をむく。芽は取り除き、４つ割に切る。

オーブンOKな耐熱皿にご飯とじゃがいもを半分づつ敷きつめておく。

フライパンにパターを溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、弱火に。

薄力粉を全体にまぶし玉ねぎとなじんだら、牛乳、ベジタブルブロス、塩、ブラックペッパー。もったりしすぎたら水で伸ばす。

耐熱皿にホワイトソースをまんべんなくかけ、上にお好きなチーズを。私はモッツァレラとチェダーを使いました。
パン粉を振る。

２００度のオーブンで２０分焼く。
乾燥バジルをかけて完成！