作り方
- 1
玉ねぎの繊維に沿って、1㎝幅の薄切りにする
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- 2
フライパンに牛丼のつゆの調味料を全て入れ、沸騰したら①を加えて透き通るまで煮込む
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- 3
牛肉を加えて弱火でさっと煮込み、全体が白っぽくなったら火を止める（煮込み過ぎないように！）
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- 4
ごはんをよそった丼に③を乗せ、紅生姜・ねぎを乗せ、白いりごまを振ったら、出来上がり！
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- 5
『レンジで簡単！牛丼弁当』（ レシピID : 20358758 ）
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- 6
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コツ・ポイント
お肉は、弱火でさっと煮込むと柔らかく仕上がります♪
なので、玉ねぎは②の段階で、よく煮込んでおきます。
お安い外国産の牛肉の時、あらかじめ牛丼のつゆの調味料の酒・きび糖を揉み込んで、冷蔵庫で一晩寝かせておくと柔らかくなります！
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