豚肉と野菜の照り煮
ヘルシー＆デリシャス @cook_40088562
１人あたり：
エネルギー223kcal、塩分1.5g、野菜量100g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
豚肉と野菜の照り煮
１人あたり：
エネルギー223kcal、塩分1.5g、野菜量100g
このレシピの生い立ち
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを管理栄養士と料理人に依頼し、開発しました。プロの工夫で完成したヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。
作り方
- 1
さつまいも、にんじん、アスパラガスは７ｍｍ角の棒状に切っておく。
- 2
たまねぎ、れんこん、かぶは一口大に切る。
- 3
豚肉を広げ、①を巻き、小麦粉をまぶす。
- 4
鍋に調味料を熱し、②の野菜と③の豚肉を入れて煮る。
- 5
豚肉を斜めに切り、野菜とともに、器に盛る。
コツ・ポイント
旬の野菜を肉とともにたっぷり食べましょう。
だし汁・酒を使うことで薄味でもおいしくいただけます。彩り豊かな野菜と豚肉を一緒にとることで、抵抗力を高め、疲労回復にも役立ちます。
石川県では生活習慣病予防のため、エネルギーと塩分控えめ、野菜たっぷりのメニューを料理人や管理栄養士、県民の皆様の協力のもと開発しました。ヘルシーでおいしいメニューです。主食・主菜・副菜を組み合わせて作ってみてください。＊料理の組み合わせは石川県健康推進課ホームページで公開中http://www.pref.ishikawa.lg.jp/kenkou/healtydelicious.html
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18127153
