林檎のシャキシャキした歯ごたえと、柿とカスタードクリームの絶妙な組み合わせ！缶詰の汁で作るカスタードは甘酸っぱい！
このレシピの生い立ち
庭の渋柿を収穫し、焼酎で渋抜きをして食べられる頃、娘の誕生日がやってきます。当時、苺は貴重品。同じく庭で採れた林檎とフルーツ缶詰で作るカスタードクリームポンチ。柿がとろりと、カスタードクリームに溶け合い、娘の大好きな一品です。