サツマイモと鶏肉のウマ×②煮☆
まうchan @cook_40133564
鶏肉の旨味を吸ったサツマイモ最高〜☆
このレシピの生い立ち
親戚から大量のサツマイモが・・・！！！天ぷらにサラダにポタージュ☆極めつけはこれっ☆鶏肉のお出しがサツマイモに染みて、お芋の甘味と肉の旨味がたまりません！！！鶏肉よりもサツマイモが絶品☆
サツマイモと鶏肉のウマ×②煮☆
鶏肉の旨味を吸ったサツマイモ最高〜☆
このレシピの生い立ち
親戚から大量のサツマイモが・・・！！！天ぷらにサラダにポタージュ☆極めつけはこれっ☆鶏肉のお出しがサツマイモに染みて、お芋の甘味と肉の旨味がたまりません！！！鶏肉よりもサツマイモが絶品☆
作り方
- 1
サツマイモは食べやすい半月の大きさに切ってボールに入れ、水を流しながらお米を軽く磨ぐような感じでサッと洗います。
- 2
鍋に骨付きモモ肉を入れ（油は敷きません）、火をつけて焦げないように炒めていきます。
- 3
だんだん肉から脂が出てきて、全体の表面が白くなったらサツマイモ投入☆一緒に炒めていきます。
- 4
お肉の脂がサツマイモ全体に絡んできたら調味料を入れて強火で煮て、沸騰したらアクをとって中火〜強火で煮ていきます。
- 5
ときどき鍋を揺すってあげて、煮汁が半分よりも減ったあたりで完成です☆
- 6
サツマイモがめちゃくちゃ旨いです！！！（笑）もちろんお肉も旨いですが☆アツアツホクホクをさぁ召し上がれ！！！
コツ・ポイント
コツは特にないってくらいに簡単です！！！煮詰め過ぎるとしょっぱくなるのでそこだけ要注意です☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18130160
