ししとうは縦に切り種を取り除く。舞茸は石づきを切り、適当な大きさにほぐす。牛肉は食べやすい大きさに切る。

生姜は千切りにする。ごま油をフライパンに熱し、しょうがを炒める。

牛肉を入れて、色が変わるまでしっかり炒める。色が変わったら、ししとう、舞茸も入れてさっと炒める。

混ぜ合わせた☆を入れて、汁気が無くなるまで炒める。

汁気が無くなったら火を止めて、塩一つまみとお好みの量の粉山椒を振って出来上がりです。