♡りんごと紅茶のなかよしマフィン♡
100人レポ感謝 旬のふじりんごを、アールグレイの紅茶生地に混ぜこんだ、香り漂うしっとりマフィン♪手土産等にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
りんご狩りに行って買ってきた、ふじりんごを使って、紅茶マフィンに入れたものを作ってみました。MYレシピID:18255100のブルーベリーマフィンを参考にしています♪
アプリでひらく作り方
- 1
バターと卵は室温に戻す。マフィン型にベーキングカップ（敷き紙）を敷いておく。○印を合わせてふるっておく。
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- 2
りんごは皮をむいて縦8等分にし、1cm角に切り塩水にさらす。水気をきって耐熱性の容器に入れる。
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- 3
2に砂糖大1と1/2をまぶし、ラップなしでレンジ600Wに5分かけ、レモン汁小1をふってざるにあげて水気をきる。
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- 4
卵は割りほぐしておく。ボウルにバターを入れてクリーム状に練り、そこに砂糖も入れてよく混ぜる。オーブンを180度にセット。
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- 5
4に溶き卵・牛乳の順に少しずつ加えてその都度よく混ぜる。そこに１の粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで練らないように混ぜる
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- 6
3のりんごの水気をキッチンペーパーでふきとり、5に加えてさっと混ぜる。
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- 7
型に流して表面を平らにし180度のオーブンで35～40分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり。
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- 8
7の粗熱が取れたら型から出し、ケーキクーラーの上にのせて冷ます。今回こちらのティーバッグを使いました。
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- 9
MYレシピ ID：18255100のブルーベリーマフィン
こちらもどうぞ♪ -
- 10
2012.4.5お試しいただいた皆さんのお蔭で話題入りさせていただきました♪おやつなどよかったらお試し下さいね♪
感謝 -
- 11
2016.11.28 100人の方に作っていただきました。レポして下さった皆さんありがとうございます♡
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- 12
2017.12.21 こちらの雑誌に掲載して頂きました。有難うございました♡
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コツ・ポイント
お使いのオーブンにより加熱時間等は調整して下さい。りんごは、この量以上になると多すぎるので、大きめのりんごの時は調整して下さい。５の工程では卵が分離しないよう少しずつ加えて下さい。12月なのでクリスマスバージョンですがお好きなカップでどうぞ
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