★具沢山サツマイモ汁★

くネコまろす
くネコまろす @cook_40061423

サツマイモ・しいたけ・人参・こんにゃくなど具沢山で食べ応えのあるヘルシーな和風だしのやさしい味の汁物です★☆★☆^w^b
このレシピの生い立ち
サツマイモ・しいたけ・人参・蒟蒻など具沢山で食べ応えのある和風だしのやさしい汁物にしました。・+。・*。・☆。・+。・*。・★^w^b

★具沢山サツマイモ汁★

サツマイモ・しいたけ・人参・こんにゃくなど具沢山で食べ応えのあるヘルシーな和風だしのやさしい味の汁物です★☆★☆^w^b
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材料

4~5人分
  1. さつまいも 幅が細いもの300グラム
  2. しいたけ 5個
  3. 人参 1本
  4. 蒟蒻 200グラム
  5. ネギ 1本
  6. 和風だしのもと 適量
  7. 日本酒 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 800ml

作り方

  1. 1

    蒟蒻は薄く切り下茹でしアクを抜く。サツマイモは輪切り、しいたけは薄切り、ネギは小口切り、人参はいちょう切りにする。

  2. 2

    鍋で水を温め、サツマイモ・人参を入れ火を通しておく。アクが出たらよく取る。

  3. 3

    イモ・人参に火が通ってきたら、しいたけ・こんにゃく・ネギ・日本酒を入れ煮る。アクが出たら取る。

  4. 4

    仕上げにみりん・和風だしで味付けし、全体がまとまったら出来上がり☆★☆★☆三

コツ・ポイント

サツマイモはお好みの種で良いですが、細身で甘い紅あずまがススメです★
蒟蒻は下茹でしてアクを抜いてください。
アクが出たらよく取ってください。
日本酒を入れると全体の風味が増し味もまとまります☆
他の野菜など入れても美味しいと思います。

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くネコまろす
くネコまろす @cook_40061423
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昔から料理を作るのが好きでした♪(^-^)b食べるのも大好き♪生きる楽しみ喜び感動美味しい感動素敵素晴らしい!☆ミ 御訪問御覧下さり大感謝有難うございます。創作・アイディア・ヘルシー健康的・経済的、少ない食材で手軽時短で作れる・色々載せています♪皆様が美味しく元気に笑顔になれたら嬉しい幸いです☆ミ美容健康にも良い、体にも心身精神にも優しい嬉しい元気になれる美味しい安心安全、体質改善、デトックス、アンチエイジング、ダイエット、薬膳、スパイス、ハーブ、オーガニック系、等々も、是非沢山知りたい試したい作りたいです!!☆ミなるべく動物性無し、塩分控目、糖質オフ、高タンパク質、野菜中心、植物性ビーガンにも興味あります。地域郷土料理、世界各地の料理、特産品、名物…皆様の素敵な美味しいレシピを是非沢山見たい知りたい・参考にしたいです!!情報、参考、工夫、発見、があり新鮮、奥深く色々学ばせて頂いております。今はつくれぽ感想が多いです。投稿大好き♪麺類、蕎麦、雑穀、もち麦、栗芋類、ナッツ類、豆類、豆腐、乳製品、野菜、果物、カレー、鶏肉、高カカオチョコレート、スイーツ、珈琲紅茶ココア等々、大好きです♪『人に喜んで貰える☆』見た目も可愛い美味しい素敵なHappy*スイーツレシピも知りたいです♪どうぞ宜しくお願い致します。(^人^)゚+(人・∀・*)+。♪(。uωu)♪
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