★具沢山サツマイモ汁★

くネコまろす @cook_40061423
サツマイモ・しいたけ・人参・こんにゃくなど具沢山で食べ応えのあるヘルシーな和風だしのやさしい味の汁物です★☆★☆^w^b
このレシピの生い立ち
サツマイモ・しいたけ・人参・蒟蒻など具沢山で食べ応えのある和風だしのやさしい汁物にしました。・+。・*。・☆。・+。・*。・★^w^b
★具沢山サツマイモ汁★
サツマイモ・しいたけ・人参・こんにゃくなど具沢山で食べ応えのあるヘルシーな和風だしのやさしい味の汁物です★☆★☆^w^b
このレシピの生い立ち
サツマイモ・しいたけ・人参・蒟蒻など具沢山で食べ応えのある和風だしのやさしい汁物にしました。・+。・*。・☆。・+。・*。・★^w^b
作り方
- 1
蒟蒻は薄く切り下茹でしアクを抜く。サツマイモは輪切り、しいたけは薄切り、ネギは小口切り、人参はいちょう切りにする。
- 2
鍋で水を温め、サツマイモ・人参を入れ火を通しておく。アクが出たらよく取る。
- 3
イモ・人参に火が通ってきたら、しいたけ・こんにゃく・ネギ・日本酒を入れ煮る。アクが出たら取る。
- 4
仕上げにみりん・和風だしで味付けし、全体がまとまったら出来上がり☆★☆★☆三
コツ・ポイント
サツマイモはお好みの種で良いですが、細身で甘い紅あずまがススメです★
蒟蒻は下茹でしてアクを抜いてください。
アクが出たらよく取ってください。
日本酒を入れると全体の風味が増し味もまとまります☆
他の野菜など入れても美味しいと思います。
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