明太長芋のとろっと冷奴

naーちゃん
naーちゃん @cook_40040198

長芋を千切りにしてとろとろの中に食感も
明太子の辛さもアクセントに
このレシピの生い立ち
冷奴の季節です
何種類かのレパートリーがありますが
少し違うものもと冷蔵庫にあったもので考えてみました

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材料

2人分
  1. 絹こし豆腐 1丁
  2. 長芋 5cm(太め)
  3. オクラ 5本
  4. 明太子 35g
  5. 出し醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    オクラは湯がいて斜めに1cmくらいにカット
    長芋は千切りに(スライサー)
    明太子は薄皮をはがします

  2. 2

    ①をあわせてだし醤油であえます

  3. 3

    冷奴の上にかけます

コツ・ポイント

豆腐と一緒に絡めて召し上がってください
スプーンがあるほうが食べやすいです

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

naーちゃん
naーちゃん @cook_40040198
に公開
毎日、晩酌が欠かせない我が家。子供たちも社会人となり、最近は夫婦二人だけの食卓が増えました。二人だとお料理も余りがちでも盛り付けを工夫して残り物も美味しそうにと心がけています。また気の会った仲間とホームパーティーをして自慢の料理を持ち寄ったりレシピ交換したりして友達と楽しんでいます飲んで食べてが大好きな我が家、愛犬の散歩とウォーキングでダイエット&健康管理にも心がけています
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