冬の贅沢、ほかほかあんこの中華まん

matsuko8
matsuko8 @cook_40103077

おばあちゃんから教えてもらった『あんこ』で作ったあんまんが食べてみたい!!食べた感想は?!おいしぃいいーーーーー!!

このレシピの生い立ち
今ハマりにハマっている『南部小麦』。中華まんの中でも一番好きなあんまんを作ってみました!!餡が美味しいからぺろっといけちゃいます!!

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

大6個
  1. あんこ レシピID :18129809参照 45g×6
  2. 皮 レシピID :18083488参照 同量

作り方

  1. 1

    レシピID:18083488の手順でベンチタイムの時に6つに分けてベンチタイムにする。

  2. 2

    レシピID:18129809のあんこを分量に分けて、ラップして冷凍しておく。

  3. 3

    今回はひだひだを作って成形をしてみます!!こんな感じで包んでいきます。外側を薄くする事がポイント!!

  4. 4

    全部包み終わったら、蒸し器で20分蒸す。この時、蒸発した水分がかからないように布をかけて蒸します。

  5. 5

    蒸し終わったら、濡れたトングで取ると形が崩れません!!温かいうちに召し上がれ!!

コツ・ポイント

あんこがもれないように包む事が出来れば簡単です!!
蒸す時の水蒸気がかかってしまうと、そこが固くなるので、かからないようにして下さい!!
無漂白の小麦粉は蒸し終わった時に黄色くなって本物を実感!!(笑)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

matsuko8
matsuko8 @cook_40103077
に公開

似たレシピ