ジャガイモを洗い、ラップで巾着のように包んで、レンジで4分。
その後10分ほどそのまま冷まします。

マヨネーズとビネガーを分量入れ、混ぜます。
写真は更にクレイジーソルトをいれてます。
お好みで。

ジャガイモの皮を剥きフォークでくずします。それに塩少々、ガーリックパウダーとブラックペッパーはたっぷりといれ混ぜます。

２に３を加えて混ぜ合わせ、パセリをふればできあがり。