タジン鍋で子羊の蜂蜜ドライフルーツ
Capricorchiyo @cook_40023457
羊と蜂蜜、ドライフルーツ等の甘味は相性バッチリ。
切って炒めるだけ、簡単タジン料理第二弾！
このレシピの生い立ち
フランスのレシピー本を見ながら、照り焼き君のタジン料理第二弾。
タジン鍋で子羊の蜂蜜ドライフルーツ
羊と蜂蜜、ドライフルーツ等の甘味は相性バッチリ。
切って炒めるだけ、簡単タジン料理第二弾！
このレシピの生い立ち
フランスのレシピー本を見ながら、照り焼き君のタジン料理第二弾。
作り方
- 1
油とバターを溶かし、ぶつ切り肉と玉ねぎを５分間炒める。
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- 2
スパイスを加え、水（分量外）を、底が浸る位注ぐ。
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- 3
蓋をして１時間弱火にかける。
-
- 4
火は消さずに蓋を開け、蜂蜜とドライフルーツを加える。蓋をしてそのまま弱火で５分。
-
- 5
炒りゴマを振りかけ出来上がり！
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コツ・ポイント
スパイスはラス・エヌ・ハヌートが一番だけど、無い場合は、ターメリック、オールスパイス、カルダモン、ロングペッパー、白コショウ、クローヴ、メース、ナツメグ、ガランガル、クミン、唐辛子等、お好みで！
肉に小麦粉をはたくとソースがコッテリ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18134859
