レンコン入り、さつま揚げ風
mie0201 @cook_40101549
しゃきしゃき、ホクホクとレンコンの2種類の歯ざわりが楽しめます。
れんこんとはんぺんさえあれば作れます。
このレシピの生い立ち
レンコン入りのさつま揚げがすきなんですけど・・・・高いんです！
レンコン入り、さつま揚げ風
しゃきしゃき、ホクホクとレンコンの2種類の歯ざわりが楽しめます。
れんこんとはんぺんさえあれば作れます。
このレシピの生い立ち
レンコン入りのさつま揚げがすきなんですけど・・・・高いんです！
作り方
- 1
はんぺん2枚、レンコン半分をＦＰにかける。
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- 2
粘りが出てきたら、砂糖と醤油をくわえる。
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- 3
残りのレンコンを5mm短冊切りにし、混ぜ合わせる。
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- 4
後は、小分けにして、油で揚げる。 やや、高めの油でさっと揚げたほうがレンコンの2種類の歯ごたえが楽しめます。
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コツ・ポイント
辛目の味付けになってます。お酒のつまみにちょうどいいんですよ。
れんこんの粘りでつなぎの粉もいりません。
短冊切りのレンコンの量が多い方がしゃきしゃき感が楽しめます。自由に増やしてみてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18135498
