おやつ田作り☆おせちにも
おやつ風の田作りです。甘めの味付けで子供が食べやすいようにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
少し甘めの味付けでアーモンドやくるみを入れた方が子供に人気だったので。干し椎茸は小魚のカルシウム吸収率を２０倍にUPしてくれるそうです。大さじ１程度なら、干し椎茸の味もしないのでお勧めです。
おやつ田作り☆おせちにも
おやつ風の田作りです。甘めの味付けで子供が食べやすいようにアレンジしました。
このレシピの生い立ち
少し甘めの味付けでアーモンドやくるみを入れた方が子供に人気だったので。干し椎茸は小魚のカルシウム吸収率を２０倍にUPしてくれるそうです。大さじ１程度なら、干し椎茸の味もしないのでお勧めです。
作り方
- 1
アーモンドは縦に２つに切る。くるみも食べやすい大きさにして、一緒にフライパンで乾煎りしておく。炒りごまも乾煎りする。
-
- 2
ごまめはフライパンで乾煎りする。レンジで１分３０秒～２分加熱し、冷めたらぽきんと折れるぐらいに乾燥させてもOK。
-
- 3
２で出たカス等を取り除いたフライパンに、●の調味料を入れ、砂糖が溶けて小さな泡が出るくらいまで煮詰める。
-
- 4
２の中にごまめを入れ、まんべんなく混ぜ、タレが絡んだら火を止める。
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- 5
１を加え、よく混ぜる。
-
- 6
出来上がり。鰹節１袋（３g）を混ぜても美味しいです。
-
- 7
（追記）
２００９．２．６．カレー粉（小さじ１）とパルメザンチーズ（大さじ２）を加えても、旨味ＵＰでなかなか美味。 - 8
2010.12.26 写真変更、追加、レシピ一部見直しました。
- 9
赤福猫さんが、バタピーと桜海老を入れて下さいました。有難うございます。
-
- 10
追記）２０１３ １．７ 手順３，４で煮詰め過ぎると、冷めた時くっつきやすくなるので注意下さい。
コツ・ポイント
ごまめは焦がすと苦くなるので気をつけて。レンジでの加熱具合が心配な時は、フライパン又はポットプレートで１０分ぐらい乾煎りしてください。アーモンド又はくるみどちらかでもＯＫ．あるものをどうぞ。ナッツ類は多めの方がごまめも食べやすいです。
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ベアラーママ
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