こどもサイズのローストチキン風-レシピのメイン写真

こどもサイズのローストチキン風

ナナオ565
ナナオ565 @cook_40023522

ローストチキンを作りたいけど、残すのがイヤだったので、小さくつくりました。
このレシピの生い立ち
もも肉では大きすぎるので、小さい骨付き手羽先or手羽元でローストチキン風にしました。

こどもサイズのローストチキン風

ローストチキンを作りたいけど、残すのがイヤだったので、小さくつくりました。
このレシピの生い立ち
もも肉では大きすぎるので、小さい骨付き手羽先or手羽元でローストチキン風にしました。

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材料

  1. 手羽先 または 手羽元 1〜2パック
  2. ※つけだれ
  3. はちみつ 小さじ2
  4. バルサミコ酢(食用酢で代用可) 小さじ1〜2(お好み)
  5. 白ワイン(料理酒で代用可) 大さじ1
  6. 小さじ1
  7. 醤油 小さじ1〜2(お好み)
  8. ローズマリー(乾燥) 適宜
  9. セージ(乾燥) 適宜

作り方

  1. 1

    小さい骨付き肉ならなんでもいいです。丈夫なビニール袋にバラバラ入れます。

  2. 2

    つけだれの材料をよく混ぜ、お肉の入ったビニール袋に入れ、少し揉みます。

  3. 3

    そのままつけだれに全体が絡むようにして、冷蔵庫で一晩休ませます。

  4. 4

    翌日、グリルかオーブンで皮がパリッとするまで焼いて、できあがりです。(つけだれは洗いません)

コツ・ポイント

味付けは子ども用にコショウやニンニク、ショウガを入れませんでしたが、大人用なら入れても良いです。ハーブもお好みのものをまぶしてください。焼きすぎると、お肉が小さいのでパサパサになってしまいます。

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