キャベツとシメジのミルクスープ

FarmersK
FarmersK @cook_40042549

米粉を使って簡単に作るミルクスープ。
とろみも少なくしてあっさり仕上げました。
このレシピの生い立ち
朝食にさっと作れるポタージュ風のミルクスープを作ってみました。

キャベツとシメジのミルクスープ

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米粉を使って簡単に作るミルクスープ。
とろみも少なくしてあっさり仕上げました。
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朝食にさっと作れるポタージュ風のミルクスープを作ってみました。
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材料

2人分
  1. キャベツ １００ｇ
  2. しめじ ５０ｇ
  3. ベーコン 1枚
  4. マーガリン（又はバター） 大さじ2分の１
  5. 粉チーズ 小さじ２
  6. 【A】
  7. 牛乳 ４００ｃｃ
  8. コンソメ（固形）＊細かく刻んでおく 1個
  9. 米粉（上新粉） 大さじ１
  10. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    キャベツは1センチ幅、ベーコンは5ミリ幅に切り、シメジは石づきをとってほぐしておきます。

  2. 2

    フライパンにマーガリンを熱し、ベーコンを入れベーコンの油が出たらキャベツを入れしんなりするまで炒めます。

  3. 3

    次にシメジを入れさっと炒めたあと【A】を入れとろみが付いたら最後に粉チーズを入れて完成です。
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私は以前、京都に住んで、農業をしていました。現在は町に戻り,自分を大事に、そしてありのままに、自由きままな日々を送っています。ブログにはこれからは、元農家として美味しい野菜の食べ方やプランターで野菜を育てたり、ゆったりとした日常のお話を掲載しています。https://ameblo.jp/farmers-keiko/
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