しっとりしゅわふわスフレチーズケーキ
れとりばー @cook_40118482
とってもふっくらふくらむので、誕生日ケーキはもちろん、クリスマスケーキなどにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんみたいなふわふわのチーズケーキが食べたくて、作っちゃいました（＾０＾）
しっとりしゅわふわスフレチーズケーキ
とってもふっくらふくらむので、誕生日ケーキはもちろん、クリスマスケーキなどにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ケーキ屋さんみたいなふわふわのチーズケーキが食べたくて、作っちゃいました（＾０＾）
作り方
- 1
卵を卵黄と卵白に分けておく。
オーブンを150℃に温めておく。
薄力粉を振るっておく。 - 2
卵黄に砂糖を4分の3入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜる。
- 3
別のボールに、クリームチーズを入れてハンドミキサーで練り混ぜる。
さらにバターも加え、よく混ぜる。 - 4
１に２を加え、よく混ぜて、牛乳も加え混ぜる。
振るっておいた薄力粉も加え、ゴムベラでさっくり混ぜる。 - 5
別の水気や油のついてないボールに卵白と、残りの砂糖を入れてハンドミキサーで泡立てて、固いメレンゲを作る。
- 6
５で作ったメレンゲを４に３回に分けて加え、泡をつぶさないように気をつけながら、混ぜる。
- 7
６を型に流し入れ、天板の半分くらいまでお湯を張り、150℃に温めておいたオーブンで60分焼く。
- 8
焼きあがって、荒熱が取れたら、オーブンから出してできあがり！
食べるときに、粉砂糖をふりかけて、めしあがれ～＾U＾
コツ・ポイント
泡立てをちゃんとやると、ふわふわにふっくらできます（＾＾）
メレンゲを加えてからは、手早く、丁寧に！・・上手くできるコツです☆
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チーズケーキ好きの方には是非！！１度作って頂きたい、おすすめのレシピです（＾＾）☆しっとり、チーズが濃厚なケーキです！
その他のレシピ
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