簡単バーグのあっさりトマト煮こみ

玉ねぎをみじん切り。
茄子を一口大に切る。

ひき肉と玉ねぎと酒・塩コショウ・タマゴを混ぜ合わせて小判型に丸める。

トマトを湯むきする。
今回はルクエで時短蒸し。
4分ほど蒸して、皮をむく。

フライパンに油をしいて茄子を炒めて、透きとおってきたら３のトマトを入れて少しつぶす。コンソメを入れて弱火にする。

別のフライパンで、２のバーグをフタをして両面焼く。

５が焼けたら、４の鍋に入れて好みで塩コショウとケチャップを少量入れて約10分弱火で煮て出来上がり。