鯖その１ 鯖の甘辛煮
じゅりあシンプル @cook_40054945
簡単。ちょちょいとひと手間！酒と湯通しで一ランク上昇のお料理になります。
このレシピの生い立ち
鯖と言えば甘辛煮が食卓に出てきました。
味噌煮は結婚してから作り始めた位です。
鯖その１ 鯖の甘辛煮
簡単。ちょちょいとひと手間！酒と湯通しで一ランク上昇のお料理になります。
このレシピの生い立ち
鯖と言えば甘辛煮が食卓に出てきました。
味噌煮は結婚してから作り始めた位です。
作り方
- 1
先ず鍋に湯をたっぷり沸かします。
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- 2
湯を沸かしている間に鯖に
１、鯖に酒５０ccを振り掛けます。
２、生姜も切っておきます
３、別の鍋に煮汁を入れておく -
- 3
②の鯖を沸騰したお湯に通します。
-
- 4
水で洗い流します。
-
- 5
煮汁の入った鍋に鯖と生姜を入れて中火で３０分煮ます
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コツ・ポイント
ひと手間ですが、鯖にお酒をまぶして湯通しをします。これで臭みが取れすっごく美味しくなります。
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✿えりリンこ✿ -
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