ブロッコリーと厚揚げのピリ辛味噌炒め

まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

❀話題入りレシピ❀ご飯がすすむ一品。ピリ辛味噌味がおいしいブロッコリーの炒め物です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの消費です。

ブロッコリーと厚揚げのピリ辛味噌炒め

azbjbn's cooksnap of when they made ブロッコリーと厚揚げのピリ辛味噌炒め.
あゆたっくん's cooksnap of when they made ブロッコリーと厚揚げのピリ辛味噌炒め.
ぴあの姫's cooksnap of when they made ブロッコリーと厚揚げのピリ辛味噌炒め.
まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
和歌山県

❀話題入りレシピ❀ご飯がすすむ一品。ピリ辛味噌味がおいしいブロッコリーの炒め物です。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーの消費です。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

３人分
  1. ブロッコリー １房
  2. 厚揚げ（四角） ２個
  3. しめじ １パック（１００ｇ）
  4. にんにく(みじん切り) １/２かけ分
  5. 生姜(みじん切り) １/２かけ分
  6. ☆酒 大さじ　２
  7. ☆みりん 大さじ　１
  8. ☆醤油 大さじ　１
  9. ☆砂糖 大さじ　１/２
  10. ☆味噌 大さじ　１１/２～２
  11. ☆豆板醤 小さじ　１/２～１
  12. 油 適量

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小房に切り分け熱湯に塩少々（分量外）を加えてかためにゆで、ざるに上げて水気をきっておく。

  2. 2

    厚揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、手で食べやすい大きさにちぎる。

  3. 3

    しめじは石づきを切り落としほぐす。

  4. 4

    ☆を混ぜ合わせておく。

  5. 5

    フライパンに油、にんにく、生姜を入れ熱し、香りがしてきたら厚揚げとしめじを加えて炒め合わせる。

  6. 6

    ブロッコリー（食べやすい大きさに切って）を加えてひと炒めし、④を回し入れ火を強めて一気に炒める。

  7. 7

    器に盛りつけて完成です。

  8. 8

    2014.11.24
    話題入りしました♪有難うございます！

コツ・ポイント

辛さはお好みに合わせてね。
調味料を加えたら一気に強火で仕上げてください。少し焦げるくらいが香ばしくて美味しい。（好みですが）
レシピを編集
レポートを見る
共有
azbjbn's cooksnap of when they made ブロッコリーと厚揚げのピリ辛味噌炒め.
あゆたっくん's cooksnap of when they made ブロッコリーと厚揚げのピリ辛味噌炒め.
ぴあの姫's cooksnap of when they made ブロッコリーと厚揚げのピリ辛味噌炒め.

つくれぽ (30)

つくれぽについて
今日つくる
まんまるまうちゃん
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
に公開
和歌山県
調理師免許を持っている農業女子です。夫と息子(小5)の3人暮らし、兼業農家で主に米と季節の野菜を栽培しています。つくれぽ有難うございます😊多忙のため、リアクション、コメントできていない状態です😞スミマセン。栽培した野菜でお料理するのが私の基本。特別オシャレなものはないですがお役に立てると嬉しいです♪よろしくお願いします♡
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ★食パンでチーズたっぷりグラタン♪
  2. おつまみゴーヤ。
  3. ムニエル＆添え野菜
  4. キャベツとコーンのソテー【簡単副菜】
  5. 【冷凍レシピ】肉汁たっぷりしそ餃子
  1. ルクエ＊茄子とししとうの揚げ浸し。
  2. 塩分控えめ鶏きのこもやし炒め☆
  3. 簡単◆あんかけスパゲティもどき◆
  4. HMで♪ノンエッグ♪簡単抹茶クッキー