Beef Casserole :)
fluffyhair @cook_40040303
時間をかけてことこと♪クスクスにぴったりのキャセロールです。
写真は旦那のご飯で山盛り(^_^;)
このレシピの生い立ち
週末の夜に、野菜とお肉を入れるだけでできる簡単な料理が作りたくて。
Beef Casserole :)
時間をかけてことこと♪クスクスにぴったりのキャセロールです。
写真は旦那のご飯で山盛り(^_^;)
このレシピの生い立ち
週末の夜に、野菜とお肉を入れるだけでできる簡単な料理が作りたくて。
作り方
- 1
オリーブオイルとバターの半分を鍋に入れ、牛肉を加え、塩こしょうし、強火で炒める。まわりの肉の色が変わったら一旦取り出す。
- 2
残りのオリーブオイルとバターを１の鍋に加え、ガーリック、玉ねぎ、セロリ、人参、マッシュルームを入れ炒める。
- 3
玉ねぎがしんなりしてきたら、小麦粉とトマトペーストを加え、さらに混ぜる。
1の肉をその汁と白ワインも一緒に加え、強火に。 - 4
ワインが半分になったら弱中火にし、ビーフストックとトマト(缶)を加える。ふたをせず時々混ぜながら、1時間～程煮込む。
- 5
オレガノを加え、さらに10分程煮込み、
クスクスを準備して、できあがり♪
コツ・ポイント
材料は多いけど、1つのお鍋で混ぜるだけなので簡単です♪
似たレシピ
-
-
オッソブッコ イタリアの骨付き牛煮込み オッソブッコ イタリアの骨付き牛煮込み
イタリアの骨付き牛肉の煮込み。ワインに合います。サフランライスを添えたり残ったソースは冷凍保存してパスタにも。
吾郎のキッチン -
時間をかけて♪手作りトマトソースパスタ☆ 時間をかけて♪手作りトマトソースパスタ☆
煮込む時間はじっくりかかるけれど、材料の用意はとっても簡単！市販のソースより、やっぱり断然おいしい仕上がりです☆
-
-
-
-
-
進化したミートソース 進化したミートソース
私の好きな具材をさらに加えて、以前のレシピをグレード・アップさせました。また、手順も若干変更しました。トマト缶ではなく、トマトジュースを使うのは今までと変わりません。写真は、パスタをミートソースで和え、卵を割って、チーズを散らし、オーブンで焼いた物です。 ＫＩＸ -
スパゲッティ キノコのラグーソース スパゲッティ キノコのラグーソース
・キノコは旨味成分であるグアニル酸が豊富で、じっくり炒めてラグー(煮込み)にすることで旨味を存分に発揮させることができる私のお気に入りのレシピです。 ワインとの相性が抜群！！
-
ごろんごろん野菜のビーフシチュー ごろんごろん野菜のビーフシチュー
パパちんの大好物なんだけど、デミグラスソースの入手が難しいので、特別な時だけに作る、ご馳走やでぇ～。野菜も肉も大きめ！
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18140360
