キャラメルパウンド（ラムレーズン入り）
ａｎｎｅ22 @cook_40045177
ラムレーズンとキャラメルのハーモニー♪
食べる2日前に作ると熟成されてます
このレシピの生い立ち
お正月料理にはかならず箸休めにお菓子を作ります。
今年はキャラメルパウンドです。
キャラメルパウンド（ラムレーズン入り）
ラムレーズンとキャラメルのハーモニー♪
食べる2日前に作ると熟成されてます
このレシピの生い立ち
お正月料理にはかならず箸休めにお菓子を作ります。
今年はキャラメルパウンドです。
作り方
- 1
小なべに砂糖と水を入れ、弱火にかけ、カラメル色にします。生クリームを入れて混ぜ合わせておく。
- 2
バターを練り、１のキャラメルを入れて混ぜる。
- 3
溶き卵を加え、良く混ぜます。ラム酒も加えて混ぜましょう。
ラムレーズン、アーモンドダイスも入れる。 - 4
小麦粉を加え、良く混ぜます。混ぜるほどしっかりした生地になります。
- 5
型に流し、180度のオーヴンで約３５分焼く。竹串を刺して、何も付いてこなければＯＫ
- 6
その日にすぐ食べるよりは、１～２日置くと、熟成され美味しくなります。
味が全然違いますよ！
コツ・ポイント
いつもは、種を作り、１晩冷蔵庫で置いて焼き上げます。ラム酒の香りが濃厚になります。
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