大根葉と煮干し炒め
fummo @cook_40047239
美味しく立派な大根葉
無駄なく使って冷蔵庫の常備菜に！
このレシピの生い立ち
大根葉葉っぱも栄養が有って大好き♡
やっぱり全部使いたい！！
アプリでひらく作り方
- 1
大根はは良く粗い水気を切って3cm位に切り（煮干と同じ位の長さ）フライパンに油、煮干しを炒めます。
- 2
大根葉を全て入れ全体に油が回る様に炒め調味料全て入れ更に炒めていきます。焦げ付かない様注意して下さい。
- 3
葉がしんなりして汁気が無くなってきたら胡麻を入れ味を見て醤油等加えて下さい。
葉の量によって味が薄いかもしれませんから。
コツ・ポイント
大根の葉はそれぞれ量が違うのでレシピの味付けは薄めになっています。
最後に必ず味を見て調整して下さいね、甘めがお好みならみりんを多めにして下さい。
鷹の爪を最初に入れたらピリッとしてまた美味しいですよ。
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