作り方
- 1
アスパラとブロッコリーは塩ゆでしておく
- 2
トマトは１個はさいのめ切り(麺用)もう一つはくし形切り(盛りつけ用)にきっておく
- 3
ドレッシングはオリーブ油､薄口醤油､アクセントになる黒コショウをいれまぜておく
- 4
麺をゆで､すばやく氷水で1分麺をしめ､しっかり水気をきる
- 5
麺にあらかじめタレをからめておき､そこにさいのめ切りにしたトマトを入れて混ぜる
- 6
５を器に盛り､残りの野菜を盛りつけ､あればレモンも添えて完成♪
コツ・ポイント
黒コショウを入れると味がしまる！麺は絞るようにしっかりと水気を切ってください！
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