■簡単!鶏とじゃが芋のバルサミコ酢炒め■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

■2015年9月100人話題入り■
バルサミコ酢の酸味がマイルドなボリューム満点の炒め物です。じゃが芋いっぱいです。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が大好きなので作りました。

■簡単!鶏とじゃが芋のバルサミコ酢炒め■

■2015年9月100人話題入り■
バルサミコ酢の酸味がマイルドなボリューム満点の炒め物です。じゃが芋いっぱいです。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が大好きなので作りました。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 片栗粉「なくてもOK」】 適量
  3. じゃが芋 大 2個
  4. 【バター】 小さじ1【仕上げ用】
  5.  合わせ調味料
  6. 【★バルサミコ酢】 大匙3
  7. 【★赤ワイン・醤油・砂糖】 各 大匙2
  8. 【★黒胡椒】 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏もも肉は食べやすい大きさに切って、あれば片栗粉をまぶし、じゃが芋は1口くらいに切って1000wのレンジで2分加熱する

  2. 2

    ★は混ぜ合わせておきます。
    フライパンに油を熱し、鶏肉を皮面から焼きます。

  3. 3

    こんがり焼けたら、レンジで加熱したじゃが芋を加え、あまり具に触れず焼き色を付けるように炒めます。

  4. 4

    じゃが芋がこんがり焼けたら、★を加えたれが絡まったら塩で味を調えて完成。

コツ・ポイント

●鶏肉に小麦粉をつけるのは、旨味を逃さず、表面をかりっとさせるためです。
●鶏肉の皮はよく焼いて、カリッとさせた方が美味しいです。

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ポルチーニきのこ
に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。 
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