辛さ控えめキッズも喜ぶドライカレー

さあたん
さあたん @cook_40028919

具は、フードプロセッサーで細かくするので手間要らず。
たくさん作って、オムレツの具にしてもグット♪
このレシピの生い立ち
子どもに不人気な野菜の代表「ピーマン」も細かく切って、カレー味にすれば・・・食べるかな？と、思って作ってみました♪

辛さ控えめキッズも喜ぶドライカレー

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さあたん
さあたん @cook_40028919

具は、フードプロセッサーで細かくするので手間要らず。
たくさん作って、オムレツの具にしてもグット♪
このレシピの生い立ち
子どもに不人気な野菜の代表「ピーマン」も細かく切って、カレー味にすれば・・・食べるかな？と、思って作ってみました♪
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材料

大人４人分
  1. ひき肉 ２００グラム
  2. にんじん １本
  3. たまねぎ １個
  4. ピーマン ３個（お好みで…）
  5. にんにく（チューブでも可） 1片
  6. しょうが（チューブでも可） 1片
  7. カレー粉 大さじ1
  8. 固形スープの素 １個
  9. 塩 小さじ1
  10. ウスターソース 大さじ2
  11. ケチャップ 大さじ２
  12. こしょう 少々
  13. 湯 1/2カップ

作り方

  1. 1

    フードプロセッサーに野菜を入れて、細かくする。
    ※フードプロッセサーがない場合は、包丁でみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを入れ、香りが出るまで炒める。

  3. 3

    細かくした野菜をフライパンに入れ、炒める。軽く火が通ったら、ひき肉を加えて炒める。

  4. 4

    カレー粉をふってからめ、固形スープの素を砕いて入れる。

  5. 5

    湯1/2カップ、塩、ウスターソース、ケチャップ、こしょうを加えて混ぜ、汁気がなくなるまで中火で煮詰める。

  6. 6

    出来上がり♪
    もう少し辛さが欲しい場合は、カレー粉の量を調節する。

コツ・ポイント

フードプロッセサーがあれば短時間でできあがります。
ひき肉を炒めると、油が出てくるので最初に油を引かなくてもＯＫ！
そのほうがヘルシーな仕上がりに・・・☆
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　大好きな旦那様、かわいい我が子のためにおいしいものを作ってあげたくて、毎日料理の勉強をしています。私自身も健康＆ダイエットのためにヘルシーまたは、低カロリーのお菓子作りにはまっています！でも、食べ過ぎたら意味がない気がする…（笑）
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