ばあばから教わった♪絶品唐揚げ
作り方は超シンプル！味付けはしょうゆ・しょうが・にんにくだけ！！なのに完璧なお味！！
お酒は入れません♪おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
こどもたちと遊びに行くと絶品の唐揚げを出してくださる姑様♡真似をしようと、いろいろな調味料を配合してもどうしても近い味になりませんでした。作り方を教わると目からウロコ・・・。シンプルな味付けが一番なんですね。姑様ありがとうございます♪
ばあばから教わった♪絶品唐揚げ
作り方は超シンプル！味付けはしょうゆ・しょうが・にんにくだけ！！なのに完璧なお味！！
お酒は入れません♪おもてなしにも♪
このレシピの生い立ち
こどもたちと遊びに行くと絶品の唐揚げを出してくださる姑様♡真似をしようと、いろいろな調味料を配合してもどうしても近い味になりませんでした。作り方を教わると目からウロコ・・・。シンプルな味付けが一番なんですね。姑様ありがとうございます♪
作り方
- 1
鶏肉をひとくち大にカットする。（少し大きめに切ると、ジューシーでおいしいです。）
- 2
しょうが、にんにくをすりおろし、鶏肉によくもみこむ。
- 3
しょうゆを鶏肉にかけて、味をよくなじませて、１時間以上漬けこむ。（ひと晩漬けると、さらに味が染みこんで、美味です。）
- 4
揚げ油を１８０度に熱し、鶏肉に片栗粉をまぶしつけ、約3分揚げ、仕上げに強火にして、200度で１分～２分きつね色に揚げる。
- 5
★１回に５個から８個くらいずつ揚げるとカラっと仕上がります♪仕上げに高温で揚げるのが、ポイント♡
- 6
★そのまま食べるのはもちろん、レモンがあれば、しぼってかけると、さっぱりでおいしいです♪
おろしポン酢もオススメ♪ - 7
★シンプルな味付けなので、飽きずにたくさん食べられますよ♪お酒入れないの～？と思う方、是非おしょうゆのみで作ってみて！
コツ・ポイント
姑様からは、１キロで作り方を教わりましたが、スーパーの鶏肉は２枚で500グラムから、７００グラムくらいで売っている場合が多いので、（）内に半量を記載しました。肉100グラムあたり、しょうゆ10ＣＣでお作りください♪
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