鶏モモ肉のトマトバジルソース
なかち２７ @cook_40052912
ボリュームのあるおかずです！
老若男女おいしく食べれちゃいます
このレシピの生い立ち
トマト缶をいっぱい買ったので、どうやって消費しようかと思っていたところ、ファミリーレストランにあったメニューが美味しそうだったで作ってみました
鶏モモ肉のトマトバジルソース
ボリュームのあるおかずです！
老若男女おいしく食べれちゃいます
このレシピの生い立ち
トマト缶をいっぱい買ったので、どうやって消費しようかと思っていたところ、ファミリーレストランにあったメニューが美味しそうだったで作ってみました
作り方
- 1
鶏モモ肉に塩こしょうをして皮を下にしてフライパンで焼く
- 2
皮がパリッとなるまで焼いたら、裏返して焼く
- 3
両面焼いたら、フライパンから鶏肉を取り出してフライパンの中の余分な油をふき取る
- 4
たまねぎとにんにくをみじん切りにして、フライパンで炒める。
- 5
たまねぎが透明になったら、ホール缶を入れる。このときトマトを粗めにつぶす
- 6
ほうれん草を水洗いして、レンジで１分加熱しておく。
- 7
トマトソースが沸騰してきたら、塩・こしょう・バジルで味を整える
- 8
皿に適当に切ったほうれん草を敷いてその上に鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って置き、その上からトマトソースをかけ出来上がり
コツ・ポイント
鶏皮をパリパリに焼くととってもおいしいです。
ホール缶のトマトは粗めにつぶすと、ごろっと感がでて、ボリューミーになります。
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あくまで備忘用なので写真が雑（笑）炒める時のオリーブオイルは自分でカロリー的な調整を。大さじ3くらい豪快に使うと美味。
クック6JVUFK☆ -
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