玉ねぎ、にんにくをみじん切り。にんにくはチューブでもOK

鍋にオリーブオイルを入れにんにくをゆっくり炒め、香りがたったら玉ねぎを入れて透き通るまでゆっくり炒める。

トマト缶、トマトペースト、酒、コンソメキューブ、砂糖、乾燥バジルを入れて煮詰める。

塩、コショウで味を整える。