アサリを熱湯にくぐらせ、水でよく洗い、水気をきる。

鍋に全調味料を入れ、煮汁を作る。
煮汁が半分の量位まで、煮詰める。

アサリを加え、煮汁が少し残るように、煮詰める

お椀にご飯を盛り、生姜とカイワレ大根を散らす。

アサリを盛り、残した汁をかける。

刻み海苔を散らす。