えのき入り☆豆腐ハンバーグ＊妊婦ご飯
なりもふぎ @cook_40063773
妊婦ご飯第2弾！豆腐ハンバーグです。オーブンで焼くから低カロリー！妊婦さんだけじゃなく、ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
妊娠したので、流産防止に葉酸摂取中。
第2弾！
いつも作る豆腐ハンバーグの豆腐の割合を増やして、味付けもシンプルにしました。
えのき入り☆豆腐ハンバーグ＊妊婦ご飯
妊婦ご飯第2弾！豆腐ハンバーグです。オーブンで焼くから低カロリー！妊婦さんだけじゃなく、ダイエットにも♪
このレシピの生い立ち
妊娠したので、流産防止に葉酸摂取中。
第2弾！
いつも作る豆腐ハンバーグの豆腐の割合を増やして、味付けもシンプルにしました。
作り方
- 1
豆腐はレンジで1分加熱して水切りしておきます。玉ねぎとえのきだけはみじん切りにして、サラダ油でしっかり炒めます。
-
- 2
ハンバーグの材料を全て混ぜ、手でこねます。
-
- 3
生地を好きな形にして(火が通らないから、あまり厚くしないでね！)天板に並べて
-
- 4
200度のオーブンで20〜30分焼きます。串を刺してみて、赤い汁が出てこなければOK！
-
- 5
オニオンソース
玉ねぎはすりおろして他のソースの材料と一緒に鍋に入れて煮立てます。 -
- 6
カロリーと葉酸と鉄と塩分の計算してます。（下記）素人なので計算間違えてたらごめんなさい。目安にしてください。
- 7
ハンバーグ（全量）
1217kcal
葉酸 122μg
鉄 8.7mg
食塩相当量 4g - 8
オニオンソース（全量）
41kcal
葉酸 10μg
鉄 0.4mg
食塩相当量 2g - 9
ゆでほうれん草（全量、塩入れてません）
50kcal
葉酸 220μｇ
鉄 1.8mg
塩分相当量 0g
コツ・ポイント
豆腐はしっかり水切りした方が、タネがまとまりやすいです。
オーブンは機種によって焼き時間や温度が変わるので、様子を見ながら焼いて下さい。
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その他のレシピ
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