覚え書き(珈琲ケーキ【無塩バター号品】)
9時から男 @cook_40050072
珈琲ケーキ【カフェオレ号品】の「サラダ油」を「バター(無塩)」に変えて作ってみました♪
このレシピの生い立ち
珈琲好きなおじさんの副産物♪(笑)＼(*-∀-)ゞ
●今回のコーヒー豆は、KALDI COFFEE FARM(ファーザーブレンド)を使いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに溶かしたバターを入れて泡立て器で混ぜる。それにグラニュー糖をすこしずつ入れる。
- 2
(2)に溶き卵を少しずつ入れて泡立て器で混ぜる。卵を入れ終わったら牛乳も少しずつ入れて泡立て器で混ぜる。
- 3
珈琲の粉を入れたドリッパーを計量カップの上に置き、ペーパードリップで珈琲を50ｍｌ淹れる
- 4
(3)に適量の氷を入れて珈琲を冷やし、アイスコーヒーを作る。
- 5
珈琲が冷えたら、茶こしで濾して余分な氷を捨てる。(氷を取り除いた珈琲の量は、約80～90ｍｌになります)
- 6
(5)を(2)に入れて泡立て器でよく混ぜる
- 7
(6)に振るい器にかけながらホットケーキミックス粉を入れる。ゴムヘラでダマが無くなるまでざっくりと混ぜる。
- 8
混ぜ終わったら、型にバターを塗り、(7)
を入れる - 9
(8)を170℃に予熱したオーブンで25分～30分焼いて出来上がり
- 10
ケーキクーラーで荒熱をとり、冷蔵庫で冷やすとしっとりとします♪
- 11
【追記】冷蔵庫で一日置いた方が味がなじむような感じです♪＼(・・?。。。
コツ・ポイント
★「サラダ油」より「バター」の方がしっとりとしていた美味しいように思えます(?_?)
★珈琲豆を色々と変えて作ってみると面白いと思
います!(^^)!
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