覚え書き(珈琲ケーキ～P.04～)
9時から男 @cook_40050072
いろんな珈琲豆を使って珈琲ケーキを作ってみようと思います♪(笑)＼(*-∀-)ゞ
このレシピの生い立ち
珈琲好きなおじさんの副産物♪(笑)＼(*-∀-)ゞ
●今回のコーヒー豆は、KALDI COFFEE FARM(イタリアンロースト)を使いました。
覚え書き(珈琲ケーキ～P.04～)
いろんな珈琲豆を使って珈琲ケーキを作ってみようと思います♪(笑)＼(*-∀-)ゞ
このレシピの生い立ち
珈琲好きなおじさんの副産物♪(笑)＼(*-∀-)ゞ
●今回のコーヒー豆は、KALDI COFFEE FARM(イタリアンロースト)を使いました。
作り方
- 1
珈琲豆をミルで挽きドリッパーを計量カップの上に置き、ペーパードリップで珈琲を60ｍｌ淹れる
- 2
小さなボウルに移し別なボウルに用意した氷水にボウルを漬けて、淹れたコーヒーを冷やす
- 3
別なボウルに卵を入れて泡だて器で軽くほぐし砂糖を加え混ぜる。次に牛乳、冷えた珈琲、薄力粉の順で加え、ざっくりと混ぜる
- 4
混ぜ終わったら、型にバターを塗り、(3)
を入れる - 5
あらかじめ170℃に予熱したオーブン入れ、20分焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
●プロトタイプ3(～P.03～)より、少しふんわり感じでした。「ケーキ」というより「パン」に近い感じです♪(笑)＼(*-∀-)ゞ
●珈琲の味は、ほとんどないです(笑)
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