じょんじょろ（幻魚・ノロゲンゲ）柳川鍋風
猫姫日記 @cook_40135060
コラーゲンたっぷりです。2人前のレシピです。
このレシピの生い立ち
角上で見慣れない魚を発見。どじょうの大きい感じだったので、柳川風にしたら、大成功でした＾＾
じょんじょろ（幻魚・ノロゲンゲ）柳川鍋風
コラーゲンたっぷりです。2人前のレシピです。
このレシピの生い立ち
角上で見慣れない魚を発見。どじょうの大きい感じだったので、柳川風にしたら、大成功でした＾＾
作り方
- 1
ごぼうを乱切りにし、レンジで下茹でする。ねぎを1ｃｍくらいで斜め切りに。
- 2
じょんじょろの頭を切り取る。内臓は切り口からお腹に指を突っ込んでかき出せばOK。食べやすい大きさにぶつ切り。
- 3
鍋に調味料を煮立てる。じょんじょろを投入して、5分ほど煮る。ごぼうとネギを投入。
- 4
ネギがクタッとしてきたら、溶き卵を掛け回す。卵がとろとろになったら出来上がり。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18145321
