トマト缶、めんつゆを合わせて冷蔵庫で冷やしておく。

トマトは種をとり、小さく切る。
きゅうりも小さく切る。
玉ねぎは薄く小さく切り、水にさらしておく。

エビをゆでる。

玉ねぎはザルにあげ、切った野菜とエビをドレッシングで和える。
塩コショウで味を調える。
冷蔵庫で冷やしておく。

そうめんを茹で、水で洗い、ザルにあげる。

器にトマトソースとそうめんを入れ、４を散らしたら完成！