ふきの煮物
Yumiryu3 @cook_40080801
子供の頃は苦手だったふきも、今ではおふくろの味という感じで、見かけると買っては作っています。
このレシピの生い立ち
母から教わった作り方で、味見しながら、作りました。
ふきの煮物
子供の頃は苦手だったふきも、今ではおふくろの味という感じで、見かけると買っては作っています。
このレシピの生い立ち
母から教わった作り方で、味見しながら、作りました。
作り方
- 1
ふきを洗って、まな板にのせ塩をふって、板ずりをする
鍋に入る大きさに切り、ゆがく。なるべく長いままがいいです。 - 2
すじをとります。すじとりが面倒なので、長いままの方がいいです。
食べやすい長さに切ります。 - 3
鍋にふきを入れ、ひたひたに水を入れ、調味料をすべて入れ、汁がなくなるまで煮る。出来上がりにかつをぶしをまぶし出来上がり。
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