*イタリアのスープ ❤ ミネストローネ♪
♡Alice♪ @cook_40044822
イタリアのお母さんのに愛されるスープ❤
何にでも相性の良い野菜スープです♪
このレシピの生い立ち
残り野菜の整理に作りました。
*イタリアのスープ ❤ ミネストローネ♪
イタリアのお母さんのに愛されるスープ❤
何にでも相性の良い野菜スープです♪
このレシピの生い立ち
残り野菜の整理に作りました。
作り方
- 1
にんにくはみじん切り、人参は7ｍｍ角、他の野菜とベーコンは1ｃｍ角の大きさに切り揃えます。
- 2
鍋にオリーブ油を熱しニンニクを炒め香りがでたら、玉ねぎとベーコン・人参を入れ炒めます。
- 3
次に残り野菜を炒め、aを加え柔らかくなるまで煮ます。
時々、アクをとり除きます。
塩・胡椒で味を調えます。 - 4
器に盛り付け、パセリのみじん切りとお好みで、パルメザンチーズをかけていただきます。
コツ・ポイント
基本の材料は、トマトとニンニクとオリーブオイルです。野菜はお好きな野菜・残り野菜など入れて下さい。水の量はお好みで調整して下さい。
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