アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸はたっぷりの水で戻し、戻し汁を300ccとっておく。
- 2
椎茸は1/4に切り、ごぼうは千切りにして、しばらく水にさらす。鶏肉も食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋に油をしき、水をきったごぼう・鶏肉・椎茸を入れて、鶏肉の色がかわるまで炒める。
- 4
戻し汁・砂糖・酒・醤油を入れ、蓋をして汁が少なくなるまで煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
椎茸の戻し汁を利用すると、調味料が少なめでもしっかりとした味がつきます。
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