ナシ・レマク（ココナッツミルク・ライス）
うるさいママ @cook_40050240
ココナッツミルクの炊き込みごはん。マレーの伝統的な朝ごはんです。
このレシピの生い立ち
出張帰りの日曜日の朝ごはん。常備してあるココナッツオイル、卵、じゃこで簡単にできるエスニックです。塩の代わりにナンプラーを使ってご飯に簡単にこくをプラスできます。
ナシ・レマク（ココナッツミルク・ライス）
ココナッツミルクの炊き込みごはん。マレーの伝統的な朝ごはんです。
このレシピの生い立ち
出張帰りの日曜日の朝ごはん。常備してあるココナッツオイル、卵、じゃこで簡単にできるエスニックです。塩の代わりにナンプラーを使ってご飯に簡単にこくをプラスできます。
作り方
- 1
お米は研いで鍋に入れ、1合分の水を入れる。（炊飯器でもOK!)
- 2
１にココナッツミルクとナンプラーを入れ、炊く。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、じゃこをかりかりになるまで炒めて出す。残りの油で目玉焼きを作る。
- 4
炊きあがった２に３を載せたらできあがり！ お好みでチリソースをかけて。
コツ・ポイント
ココナッツミルクはパックに入っている濃縮タイプを使っていますが、缶の場合はお水を少なくしてココナッツミルクを多くしてもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18148770
