もやしとさやえんどうのナムルっぽい感じ！

【下ごしらえ】さやえんどうはヘタとスジを取っておく。

もやし、さやえんどうはたっぷりの湯で湯通しする。
分量外の塩を入れると味が馴染みやすく色もきれい。

お湯から上げたらざっと水で締める。
さやえんどうは千切り。

ボウルにもやしを入れ、塩で揉む。
しんなりしたら、さやえんどうを入れて更に揉む。

仕上げにしょうゆとごま油を入れ、軽く混ぜる。