シンプル調味！豚とお大根の生姜炊き
♪搖搖♪ @cook_40106795
たったこれだけの味付けでも、生姜が効くので美味しいよ♪冬でもぽかぽか
このレシピの生い立ち
日持ちさせたくてダシは使わず、マンネリ味をさける為にみりんや料理酒も使用せず、と考えて。
シンプル調味！豚とお大根の生姜炊き
たったこれだけの味付けでも、生姜が効くので美味しいよ♪冬でもぽかぽか
このレシピの生い立ち
日持ちさせたくてダシは使わず、マンネリ味をさける為にみりんや料理酒も使用せず、と考えて。
作り方
- 1
豚肉、大根、生姜を切る。
-
- 2
鍋に油をひき、豚肉を炒め、色が変わったら大根も加えて炒める。
-
- 3
ある程度炒めたら、具材が少し頭出す程度水を入れて、再び火にかけ砂糖→醤油の順で入れる。少しして、生姜も入れる。
-
- 4
落としぶたをしてしばらくし、水分が減りあめ色になってきたら火を止める。出来上がり☆
-
コツ・ポイント
大根は大きめ、生姜は細かく切るといいです。
水分が減りすぎないとこでいったん冷ますと、味がぐんと染みます♪
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～生姜でポカポカ♪豚肉と大根の炊いたん～ ～生姜でポカポカ♪豚肉と大根の炊いたん～
濃い目の味付けなので、ご飯が進みます。生姜が効いているので、体もポカポカ。寒くなるこれからの季節にピッタリです。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18150434
