酒粕の温野菜蒸し
フライパンで蒸すこと１０分。いい香り♪甘くて美味しい!(^^)!
このレシピの生い立ち
春キャベツと、冷凍してあった酒粕で。
作り方
- 1
キャベツは芯を切り取り、葉の部分は適当にちぎる。芯も使います。玉ねぎは５ミリほどの薄切り。
- 2
餅は１センチ角に切る。
- 3
酒粕は耐熱の茶碗などに入れ、水を1/2カップ注ぐ。
- 4
レンジで１分ほど様子を見ながらチンして、ぶくぶく沸騰させる。取り出し、へらなどで溶かすように混ぜる。きれいに溶けます
- 5
フライパンにもやし、玉ねぎの順に入れ、その上に餅、味噌、酒粕（水分ごと）を適当に入れる。
- 6
上にキャベツの芯を入れ、上にキャベツの葉を蓋みたいにかぶせるようにのせる。
- 7
蓋をして火にかけ、フライパンが温まってきたら弱火で１０分ほど蒸し煮。
- 8
ラーメンみたいないい香り！がしてきたら完成です。
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rei☆na -
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