ホットケーキmixでかりんとう風ドーナツ
clubpan @cook_40060661
ホットケーキミックスに餅粉を加えて、歯ごたえありのモチモチドーナツです。黒糖、ハチミツでコクもプラス。
このレシピの生い立ち
某パン屋さんの、かりんとうドーナツを家でも作れないかと思い、考えました。
ホットケーキmixでかりんとう風ドーナツ
ホットケーキミックスに餅粉を加えて、歯ごたえありのモチモチドーナツです。黒糖、ハチミツでコクもプラス。
このレシピの生い立ち
某パン屋さんの、かりんとうドーナツを家でも作れないかと思い、考えました。
作り方
- 1
全ての材料をボールで混ぜます。固めの生地なので手でこねます。固さは牛乳で調整してください。
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- 2
手の上で形を整えながら揚げていきます。
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- 3
中火でこんがり揚げます。
-
- 4
揚がって軽く油をきったら、直ぐに風をあてて冷まします。私は扇風機を使います。これで表面がカリッとします。
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コツ・ポイント
カリカリした食感より、しっとりが好きな方は黒糖の量を減らして、温かいうちに砂糖をまぶして、自然に冷まして下さい。
餅粉の代わりに白玉粉でも代用できますが、予めミルサー等で粉状にして下さいね。
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