お鍋で蒸し焼き 焼きトマトのハンバーグ
あっかいピーマン @cook_40080002
ミニトマト等をを埋め込んだハンバーグです。お鍋を使って蒸し焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
焼いたトマトとハンバーグを一緒に食べたら美味しいかなと思い作ってみました。上に載せるものはキノコやうづら卵など好きなものをのせて見てください。
お鍋で蒸し焼き 焼きトマトのハンバーグ
ミニトマト等をを埋め込んだハンバーグです。お鍋を使って蒸し焼きにしてみました。
このレシピの生い立ち
焼いたトマトとハンバーグを一緒に食べたら美味しいかなと思い作ってみました。上に載せるものはキノコやうづら卵など好きなものをのせて見てください。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、合挽き肉パン粉、卵、塩コショウを加え良く練っておきます。
- 2
アルミホイルの上に丸く形づけ、真中に穴をあけ、小麦粉を振りトマトとベジタブルを上からおさえる様にのせていきます。
-
- 3
上にアルミホイルをのせ周りをピッチリと畳んでいきます。
-
- 4
お鍋にサラダ油を熱し人参と長いも炒め、中央に3を入れて蓋をし、中火で6分。ひっくり返して5分焼き、そのまま5分置きます。
- 5
鍋からすべて出し、ホイルの中の肉汁を鍋に戻し、ソースとケチャップ、酒を加えかき混ぜながら少し煮詰めます。
- 6
ハンバーグの上からソースをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
1.肉は室温に戻しておきます。
2.ハンバーグの種を丸くしたら真中に穴をあけてドーナツ形にすると真中がなまと言う事はありません。
3.トマトなどはきっちり埋め込む様にします。
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